Dessert

Chia-Pudding mit karamellisierten Äpfeln

Name: Chia-Pudding
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 200 g Magerquark; 100 ml Kokosdrink; 1 El Alnatura Agavendicksaft; 30 g Chiasamen; 1 Apfel; 1 El Kokosblütenzucker (alternativ brauner Zucker); 1 Tl Butter

20 min Zubereitungszeit

5 min Kochzeit

251 kcal pro Portion

Leicht

Sterneküche C. Rüffer

Zutaten

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200 g

Magerquark

100 ml

Kokosdrink

1 El

Alnatura Agavendicksaft

30 g

Chiasamen

Apfel

1 El

Kokosblütenzucker (alternativ brauner Zucker)

1 Tl

Butter

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Zubereitung

Den Quark mit dem Kokosdrink und dem Agavendicksaft glatt rühren. Dann die Chiasamen unterrühren und 10 Minuten quellen lassen.

Inzwischen den Apfel gut waschen und abtrocknen, vierteln und von Stiel sowie Kerngehäuse befreien. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Kokosblütenzucker mit der Butter in einer Pfanne schmelzen, die Apfelstücke hineingeben und karamellisieren. Etwas abkühlen lassen.

Die Hälfte der Apfelstücke auf zwei Gläser verteilen. Darüber den Chia-Quark gleichmäßig verteilen und als Abschluss obenauf die restlichen Apfelstückchen.

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Nährwerte