Backen

Vegane Zimtschnecken mit Apfel-Sultaninen-F├╝llung

45 min Zubereitungszeit
20 min Kochzeit
173 kcal pro Portion
Leicht
Deutsche K├╝che
Vegan
Zutaten
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Zubereitung
80ÔÇëml Hafermilch erw├Ąrmen. Ein EL Zucker und eine Prise Salz hinzugeben. Hefe hinzugeben und unter R├╝hren aufl├Âsen lassen. 40ÔÇëg Margarine in der Mikrowelle fl├╝ssig machen.
Mehl zusammen mit dem restlichen Zucker und 1 TL Zimt vermengen. Fl├╝ssige Margarine und Milch mit Hefe hinzugeben. Zu einem homogenen Teig verkneten. Anschlie├čend mit einem feuchten Tuch bedecken und an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen.
├äpfel sch├Ąlen, entkernen und in W├╝rfel schneiden. In einer kleinen Pfanne die restliche Margarine erhitzen. ├äpfel darin anbraten. Restliches Zimtpulver, Mandeln und Sultaninen hinzugeben und vermengen. Zur Seite stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfl├Ąche rechteckig ausrollen. Die Apfelf├╝llung darauf verteilen. Anschlie├čend vorsichtig, von der langen Seite aus einrollen und in 12 gleichgro├če St├╝cke schneiden.
Backofen auf 180┬░C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zimtschnecken in eine Muffinbackform setzen. Anschlie├čend ca. 15 min. backen.
Zitrone auspressen. Puderzucker mit 1-2 TL des Zitronensaftes zu einer Glasur verarbeiten.
Zimtschnecken aus dem Ofen holen und kurz abk├╝hlen lassen. Mit Zitronenglasur versehen und servieren.
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N├Ąhrwerte
Brennwert 1.211kJ /289kcal
Fett 10g
davon ges├Ąttigte Fetts├Ąuren 0g
Kohlenhydrate 44g
davon Zucker 19g
Eiwei├č 5g
Salz 1g
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