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Backen

Erdnuss-Brownie mit Sommerdeko

25 min Zubereitungszeit
35 min Kochzeit
2.798 kcal pro Portion
Leicht
International
Vegetarisch
Zutaten
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Zubereitung
Backofen auf 140°C Umluft vorheizen. Backmischung zusammen mit dem Öl und der angegeben Menge Wasser in einer Schüssel mit einem Handrührgerät nach Anleitung vermengen. Anschließend die Hälfte der Erdnüsse untermengen, in die Backform füllen und glatt streichen. Auf einem Rost im vorgeheizten Ofen ca. 35-40 Min. backen. Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen.
Kuvertüre klein hacken und zusammen mit der Erdnussbutter in eine Schüssel füllen. Sahne kurz aufkochen und über die Kuvertüre gießen. Kurz Zeit stehen lassen, anschließend mit einem Schneebesen oder Gummispatel alles gründlich vermengen, bis eine glänzende Flüssigkeit entstanden ist.
Ganache über den Brownie gießen und gleichmäßig verteilen. Restliche Erdnüsse und etwas von der Raspelschokolade drüber streuen.
Fondant auf einer Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit verschiedenen Ausstechern sommerliche Motive wie zum Beispiel Blumen ausstechen. Brownie in Stücke schneiden und mit den Fondantblüten ausdekorieren.
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Nährwerte
Brennwert 2.092kJ /500kcal
Fett 34g
davon gesättigte Fettsäuren 10g
Kohlenhydrate 39g
davon Zucker 30g
Eiweiß 8g
Salz 0g

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