Backen

American Cheesecake mit Marshmallows

Name: American Cheesecake
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 16
Cuisine: International
Ingredients: 1 Tl Mehl; 100 g Butter; 200 g Butterkekse; 800 g Schmand; 200 g Zucker; 3 El Zitronensaft; 1 El Speisestärke; 4 Eier; 100 g Marshmallows

20 min Zubereitungszeit

60 min Kochzeit

299 kcal pro Portion

Leicht

International

Zutaten

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1 Tl

Mehl

100 g

Butter

200 g

Butterkekse

800 g

Schmand

200 g

Zucker

3 El

Zitronensaft

1 El

Speisestärke

Eier

100 g

Marshmallows

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Zubereitung

Eine Springform (26 cm) mit dem Mehl ausstäuben.

Die Butter zerlassen. Währenddessen die Kekse in einem Mixer fein reiben oder in einen Plastikbeutel mit einem Nudelholz zu feinen Krümeln zerstoßen. Zur Butter geben, gut vermischen und als Boden in die Form drücken.

Schmand, Zucker, Zitronensaft und Speisestärke gut verrühren. Dann die Eier einzeln unterrühren. Die Masse in die Form geben und bei 150 Grad etwa 50 Minuten backen. Die Masse sollte fast fest sein (Stäbchenprobe!).

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, die Marshmallows gleichmäßig darauf verteilen und für weitere 4 bis 8 Minuten backen, bis die Marshmallows leicht gebräunt sind.

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