Elsässer Flammkuchen mit Schinkenwürfeln, Zwiebeln und Creme Fraiche
- 30 Minuten
- Hauptspeisen
- Deutsche Küche
ZUTATEN für 2 Personen
ZUBEREITUNG
Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und anschließend mit Mehl, flüssiger Butter und Salz zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 2 bis 3 Stunden gehen lassen.
Die Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Viertel scheiden. Den aufgegangenen Teig in zwei Teile teilen. Die Teigteile jeweils mit dem Nudelholz auf einer bemehlten Unterlage so dünn und groß wie möglich ausrollen, dann auf die bemehlten Backbleche legen.
Die Böden reichlich mit Crème fraîche bestreichen. Mit sehr wenig Salz und etwas frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. Jeden Boden mit Schinkenwürfeln und Zwiebelstücken gleichmäßig belegen.
Die Flammkuchen ca. 10 bis 12 Minuten im Ofen backen.
NÄHRWERTE
| 100g | Portion | ||
|---|---|---|---|
| Brennwert | 0,0 kJ keine Angabe |
0,0 kJ keine Angabe |
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| Fett davon gesättigte Fettsäuren | keine Angabe keine Angabe |
keine Angabe keine Angabe |
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| Kohlenhydrate davon Zucker | keine Angabe keine Angabe |
keine Angabe keine Angabe |
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| Eiweiß | keine Angabe | keine Angabe | |
| Salz | keine Angabe | keine Angabe |
