Das geht schnell, ist günstig und macht etwas her.
Zartes Schweinfilet (600 g) in Medaillons schneiden und in einer Pfanne mit hohem Rand in Butterschmalz auf jeder Seite scharf anbraten, dann auf jeder Seite 3-4 Minuten weiterbraten. Den Bratensatz mit reichlich Sahne lösen, Saucenpulver für Jägersauce unterrühren. Champignons - frisch oder aus der Dose - zugeben, alles kurz aufkochen und würzig abschmecken.
Kartoffeltaler oder Kartoffelecken.