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Sauerbraten für 4 Personen

ZUTATEN für 4 Personen


      ZUBEREITUNG

      Das Fleisch aus der Marinade nehmen (Marinade auffangen), gut abtrocknen und in dem erhitzten Bratöl von allen Seiten gut anbraten. ¼ l von der Marinade sowie die Gemüsebrühe zugießen und 90 Min. zugedeckt schmoren lassen.

      Das Fleisch aus dem Topf nehmen und den Schmorfond aufkochen. Inzwischen die Sahne mit dem Mehl gut verquirlen, zum köchelnden Fond geben und die Sauce damit binden. Dafür etwa 5 Min. köcheln lassen. Dann mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

      Rotkohl und Klöße nach Angaben zubereiten.

      Den Sauerbraten in Scheiben schneiden. Mit dem Rotkohl, den Klößen und der Sauce servieren.

      NÄHRWERTE

      100g Portion
      Brennwert 870,0 kJ
      208,0 kcal
      2.615,0 kJ
      625,0 kcal
      Fett davon gesättigte Fettsäuren 13,0 g
      keine Angabe
      40,0 g
      keine Angabe
      Kohlenhydrate davon Zucker 6,5 g
      2,5 g
      19,0 g
      8,0 g
      Eiweiß 1,0 g 2,0 g
      Salz keine Angabe keine Angabe

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