Sekundäre Pflanzenstoffe, erste Wahl für Ihre Ernährung!
Obst und Gemüse warten mit einer besonderen "Geheimwaffe" gegen Krebs und eine Vielzahl anderer Erkrankungen auf: die Sekundären Pflanzenstoffe. Darunter versteht man mehr als 30.000 verschiedene Substanzen, die ausschließlich in Pflanzen vorkommen. Sekundäre Pflanzenstoffe üben im menschlichen Körper eine Vielzahl von Schutzfunktionen aus. So können sekundäre Pflanzenstoffe das Immunsystem stärken, den Körper vor freien Radikalen schützen, Krankheitserreger abtöten und vieles mehr.
Sekundäre Pflanzenstoffe werden nach ihrer Struktur in zehn verschiedene Gruppen eingeteilt. Die wichtigsten unter ihnen sind Carotinoide, Flavonoide, Glucosinolate und Sulfide.
