Genuss-Trends
Orient ist Trend
Bei HIT ist auch die fremdländische Küche zu finden. Hier finden Sie zum Beispiel Hirse als Ausgangsprodukt für viele Speisen neben fertig zubereiteten orientalischen Spezialitäten.
Von fruchtig bis würzig, scharf bis süß, es gibt kaum eine Küche, die einen ähnlichen Reichtum an Rezepten bietet. Die Palette reicht von Vorspeisen und Suppen über Fisch-, Fleisch- und Geflügelgerichten bis hin zu vegetarischen Speisen und Desserts.
Wen wundert es. Persien im Osten, Marokko im Westen – der Orient ist ein riesiger Lebensraum mit einer einzigartigen kulturellen Vielfalt. Handelskarawanen mit Verbindungen vom indischen bis zum afrikanischen Kontinent oder Pilger, die nach Mekka oder Jerusalem zogen, brachten fremde Gerichte mit, die in die orientalische Küche eingeflossen sind. Das berühmte Kochbuch des Muhammad al-Baghdadi aus dem 13. Jahrhundert ist sogar bis heute erhalten geblieben.
Typisch ist die Verwendung zahlreicher Gewürzmischungen sowie die Verbindung mit süßen Geschmacksrichtungen. So finden sich etwa Fleischbällchen in Zuckersirup oder Hühnchen in Vanillesauce. Auch Gemüse nimmt einen großen Anteil ein, von der Dönerähnlichen Falaffel bis zum Gemüse-Joghurtgericht, um nur zwei der variantenreichen Möglichkeiten zu nennen.
Für die orientalische Trend-Küche gibt es unzählige Rezepte, wobei ähnliche Gerichte auch unter verschiedenen Namen bekannt sind.
Um Ihnen einen Einstieg in die orientalische Küche zu bereiten, stellen wir Ihnen einige typische Rezepte vor. Alle erforderlichen Zutaten erhalten sie selbstverständlich bei Ihrem HIT-Markt.
